中医理论中有“天人合一”，即人与自然的统一性，把顺应天时、效法自然奉为重要的养身之道，善于根据时节从大自然中汲取最纯粹的精华，从而达到人类与世间万物形成最朴素、最原始的自然平衡，药膳就是其中最具代表性的创作之一，药膳源于《黄帝内经》，历史悠远、素有盛名，因其理论深厚、内涵丰富、科学合理而流传至今。中医重在治未病，如能在气候多变的季节根据患者的个体特点在饮食方面加以调节，则可能起到比服用药物更好的效果。
10月8日是全国高血压日，中医认为高血压多与情志失调、饮食不节、劳逸失度、先天禀赋异常及脏腑虚损等因素有关。其中，强烈的精神刺激，先天体质的异常，以及脏腑虚损为高血压发病的内在因素。而不良的生活饮食习惯及过度的劳逸，则是高血压发病的外在因素。人体在这些内外因素的共同作用下，容易出现脏腑气血阴阳失调、风火痰瘀虚，也由此内生而发为高血压病。
蒙自市中医医院秉承“治未病”的思想，各科室根据中医体质、节气养生和常见病症特点，依据中医药理论，以新鲜食材和中药为原料设计菜品，实现药材与美食的完美结合。全院共研制推出各种菜式50余个品种，对全院患者进行日常饮食指导。同时，不断通过二十四节气，餐桌药膳推荐、每月一膳、慢性病调理药膳、药膳技能竞赛等活动，将这些精华菜品向全社会推广运用，以达到了预防和延缓疾病的目的。
值此高血压日到来之际，蒙自市中医医院向广大市民推荐以下药膳：
松花淡虾粥
【食材】皮蛋2个、 淡菜100克、 虾仁50克、 大米、 盐 、味精各适量
【制法】皮蛋、淡菜、虾仁、大米共煮粥，加盐调味。
【功能主治】益精血，补肝肾，除烦，降火。适用于高血压病。
【用法用量】每日早晚温热服。
夏枯草煲猪肉
【食材】夏枯草60克、桑椹50克、牡蛎150克、猪瘦肉200克。
【制法】将猪肉切成块，将夏枯草和牡蛎炒汁和猪肉放入锅中，用文火煮汤。8成熟时，加入桑椹、酱油、盐、糖等调料，继续煮至肉烂熟，汁浓。
【功能主治】清肝热、散郁结、养阴、潜阳、养血，降血压的作用。
【用法用量】吃肉和桑椹，饮少量汤。
海蜇拌香芹
【食材】香芹100克、海蜇皮150克、陈皮5克、半夏5克、香油、醋各适量。
【制法】将海蜇皮切丝，香芹洗净，焯后切丝，陈皮、半夏煎汁浓缩成三十毫升，海蜇皮、香芹放盘中炝入香油加醋少量，拌匀即食。
【功能主治】 具有平肝泻火、降血压、降血脂的功效。适用于治疗高脂血症合并高血压病的患者。
【用法用量】佐餐食用。
三七香附鸡
【食材】乌鸡1只（1.5千克）、三七100克、炒杜仲10克、制香附20克、盐5克、葱、姜适量。
【制法】将乌鸡宰杀后去毛、内脏、爪尖，洗净；入沸水锅内焯一下捞出洗净；再将三七、炒杜仲、制香附冲洗后装于纱布袋，然后将药袋塞入鸡肚，加清水1000毫升，加入葱、姜丝和盐，小火炖1小时。
【功能主治】理气止痛，活血祛瘀，适合胸闷心烦，脸上有色斑，舌头暗红等气滞血瘀体质的高血压者选用。
【用法用量】佐餐食用。
茯芩桃花酥
【食材】白茯苓500克、桃花10克、面粉300克、蜂蜜100毫升、白酒50毫升。
【制法】将白伏苓、桃花、面粉、蜂蜜、白酒混在一起，搅拌均匀，揉成一个面团。烤箱预热175度，将装满小面饼的烤盘放入，烤大约10分钟。
【功能主治】 健脾化湿，宁心安神。适用于脾虚、湿盛之肥胖、腹泻、浮肿的高血压者选用。
【用法用量】日常点心。
